小鍋にオリーブオイルを入れてみじん切りにしたニンニクを加え、火にかけます。香りがたったら1㎝幅位に切ったベーコンと玉ねぎを入れてじっくり炒めてください。

玉ねぎがシナッとしたらまいたけを入れて軽く炒め、次にホタテ缶を汁ごと入れて同時に水も1カップ入れます。

煮立ったら塩、砂糖、胡椒で味付けをして、バターでコクを出したらスープの出来上がりです♪簡単…。

後は茹で上がったパスタを湯きりして、スープに入れてお皿に盛り付け、一口大にカットしたトマトと画像には（無かったので）ありませんがパセリをを散らして完成！