キャベツと大葉を千切りにし混ぜ合わせ軽く塩もみをします。
チーズは１枚を４等分づつします。

薄切り肉に塩胡椒をします。

②の薄切り肉の上にチーズを１枚のせ、その上に千切りにしたキャベツと大葉をのせクルクルっと巻きます。

フライパンを中火にかけ③の巻いたお肉のとじ目を下にして２～３分焼きます。　
途中、蓋をして裏にかえしたり転がしたりして焼きます。

お肉に火がとおったらできあがりです。