あじは頑張って3枚におろします。（まだまだ修行中できれいにおろせなぃ～(>へ＜)）
人参は千切り、たまねぎは薄切りにして水にさらしておきます。

おろしたあじに塩、こしょうをして片栗粉をまぶします。
（ビニール袋に入れて膨らまして、ヤーってふればだいたいまぶせますよ）

大きめの器かボールにAの材料を混ぜ合わせて、①の水切りした野菜を入れてあえておきす。あじは油で揚げます。

揚がったあじを油きりしたら熱いまま③の器（ボール）に投入。
時々かき混ぜながら冷やして出来上がり。