たまねぎは薄切りに、キャベツは千切りに、にんじん、ピーマンは細く切ります。

フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、たまねぎを炒める。しんなりとしてきたら他の野菜とバターを入れ、さらに炒め、塩、こしょうをし、まだ炒める。

水、固形スープ、かに缶を入れ、中火で５，６分煮る。

小麦粉をふり入れ、よく混ぜる。全体にふつふつとしてきたら、牛乳を何回かに分けて入れる。

粉チーズを味を見ながら入れる。

ゆでたパスタとあえて、できあがり。