ブロッコリーは小分けにして、さっと茹でる。

薄力粉とバーキングパウダーはふるっておく。卵と牛乳は室温へ。

バターをレンジに10秒くらいかけ、柔らかくする。

砂糖を加えてよく混ぜた後、卵を2回に分けて入れ、混ぜる。

薄力粉の半量を加え混ぜ、牛乳の半量を加えて混ぜる。これを繰り返す。

塩、コショウを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

マフィンカップに生地を半分入れ、チーズを入れる。

残りの生地を入れ、ブロッコリーを乗せる。

180℃のオーブン（下段）で25分焼く。