【下準備】
ゴボウは泥をおとし、ささがきに（皮はつけたままのほうがいい）。人参は小さな拍子切り。鶏肉も小さく切る。油揚げは油抜きをして拍子切り。干し椎茸はもどして拍子切り
※材料の大きさはそろえたほうが美しいです。

米を洗い、酒、塩、砂糖、醤油と加えたあと、だし汁をいれます。そのあと１を入れてスイッチオン。（私の炊飯器はＩＨ炊飯器で炊く前に吸水しなくてよいというものです、必要に応じて先にお米を洗っておく必要があります）

たきあがったら、全体をざっくりまぜていただきます。お好みで青海苔やしょうがを上にのせても。