ニンジンは千切りにする。フライパンにガーリックオイルを入れて火にかけ（オリーブオイルにニンニクのみじん切りを加えたもの）ニンジンを入れて炒める。

ざっと混ざったらすぐにポン酢を入れる。そのまま1〜2分、ニンジンに火が通れば出来上がり。器に盛ってさっと乾煎りしたケシの実を振りかける。