生タラは一口大に切る、長ネギは2センチぐらいのぶつ切り、大根は2センチぐらいの厚さで半月切りに。

鍋に大根、だし汁、唐辛子を入れ火にかける。

大根が透明で串がささるぐらいになったら、調味料の全てを入れ煮込む。最後にタラとネギを加えネギがしんなりしたら出来上がり。