生おからは耐熱容器に入れスプーンでほぐして、５００ｗで５分間チン。更にほぐしてもう５分チン。パラパラにしておく。長ネギは小口切り、ちくわ・ウインナーは縦半分にしてからザク切りにしておく。

★の材料をスプーンで全て合わせよく混ぜる。水で割っためんつゆも入れ更に混ぜる。そこへ１で切った具を加え混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し中火～弱火で焼いていく。大きさの目安は、普通のお好み焼きの１／３くらい。片面はスプーンで成形しながらやや厚めに焼き、裏返したらスプーンの背で押し付けるとキレイに焼けます。

焼き上がったら盛り付け、トッピングをして出来上がり♪