●板チョコ２枚はどのメーカーでも可●型の底と側面にクッキングシートを敷いておく。●湯煎用のフライパンに浅くお湯を沸かして、火を止めておく。●オーブンは１７０℃に余熱。

ステンレスのボウルに板チョコレート２種を荒く砕いていく。湯銭にかけ、練らずにしばし放置。下半分が溶けてきたら、湯煎からはずす。

２のボウルに、生クリーム→卵の順に入れ、その都度、泡立て器でよく混ぜる。ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさが無くなるまで、さっくり混ぜる。

型に流し入れ、表面をゴムベラで平らにならすし、トントンと軽く落とす。予熱しておいたオーブン１７０℃で約４０分焼く。表面がこんがりしてきて、竹串or爪楊枝を真ん中に刺した時に生っぽい生地が付いてこなければOK。これで出来上がり♪

ラップで覆って、一晩寝かすとしっとり美味です。出来立てホヤホヤでも、よく冷ましてからでも◎！