簡単豚丼
甘じょっぱく煮込みました。子供から大人までご飯モリモリいけちゃう簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
テレビでみた豚丼がとてもおいしそうで食べたくなったのですが、近くで食べれるところはない。かといってインスタントのたれを使うのは気が引けたので、自分なりの味で作ってしまいました。なので、これを「豚丼」と言ってしまっていいのでしょうか?
でもとても簡単なので、我が家ではオットの飲み会の日に子供と食べたり、実家に行くときのオットの晩御飯に作り置いたり、しょっちゅう作っています。
簡単豚丼
甘じょっぱく煮込みました。子供から大人までご飯モリモリいけちゃう簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
テレビでみた豚丼がとてもおいしそうで食べたくなったのですが、近くで食べれるところはない。かといってインスタントのたれを使うのは気が引けたので、自分なりの味で作ってしまいました。なので、これを「豚丼」と言ってしまっていいのでしょうか?
でもとても簡単なので、我が家ではオットの飲み会の日に子供と食べたり、実家に行くときのオットの晩御飯に作り置いたり、しょっちゅう作っています。
作り方
- 1
肉を食べやすい大きさにきります。
玉ねぎを薄切りにします。
しいたけを薄切りにします。
ほうれん草はよく洗って茹でて水をきり、1～2センチ幅に切っておきます。 - 2
調味料を合わせておきます。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、肉を焼きます。その横で玉ねぎを炒めます。肉と玉ねぎにだいたい火が通ったら生しいたけも炒めます。 2をまわしいれ、しっかり煮詰めて出来上がり。
汁は煮きらない。 - 4
ご飯の上に3をのせ、更にその上から煮汁を大匙1～2まわしかけます。
ほうれん草を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
●今回は「しょうが焼き用」の肉を使用しましたが、濃い味好みの方は、「ばら肉」でもあいます。
●ほうれん草のかわりに、小松菜・水菜・かいわれ・ピーマン(生しいたけと同じタイミングで入れいためる)などでもよいです。
●味付けは多少お好みで変えてもよいと思いますが、基本は「甘辛く」です。
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