野菜と肉を食べやすい大きさに切って、フライパンで炒めます。その間に、石鍋をガスにかけて熱く熱しておきます。

フライパンに油を敷いて、豚肉を炒めます。色が変わったら野菜を入れて、塩コショウして、最後にエバラ大黄の味を大匙１加えて炒めます。

石鍋が熱々になったら、ごま油大匙１をしいて、ご飯を入れて、先ほどのフライパンで炒めたものを上にのっけて、卵をポトンと落として、最後にエバラ大黄の味を大匙１を回しかけたら出来上がりです。