【下準備】エンゼル型のふちまでしっかりとバターを塗り､底を中心にグラニュー糖をまぶしつける｡ 栗を等間隔に並べる｡ 蒸し器にお湯を沸かしておく｡

チョコレートとバターは電子レンジで溶かす｡ ※700Wで約1分でした｡ (125gの大きなタイプで2列分が､約45gになります｡)

泡立て器でチョコとバターをなめらかに混ぜ合わせたら､砂糖を加えて更によく混ぜる｡(ペースト状になる｡)

そこに溶き卵を少しずつ加え､分離させないよう手早く混ぜていく｡

続いて牛乳とカルーアを加える｡

★印の粉類をふるい入れ､泡立て器でダマの出来ないようしっかりと混ぜる｡

用意しておいた型に生地を流す｡ まずは栗の真上からタラリタラリと流して､栗が埋まったら全体に流していくと､栗がズレません｡

生地を全部流したら､2～3回底をたたいて気泡を逃がし､充分に蒸気の上がった蒸し器に入れ､中火で15分蒸します｡

ジャーン! 15分経ちました｡ ふわふわの蒸し上がりです｡(*^^*)

皿をフタするようにしてひっくり返すとこんな感じ｡ ＼(^o^)／

あればホワイトチョコレート･パウダーでおめかし｡ ホイップクリームや粉糖でもＯＫです｡

切り口はこんな感じ｡ しっとりと柔らかで､まるでシフォンケーキのようなふわふわの口当たりです｡