チョコレートを細かく刻み、バターと一緒に湯煎で溶かします。溶けたら湯煎からはずしておきましょう。
１９５５年復刻版を使いました。（味は同じでーす）

たまごをといて、湯煎で温めて（人肌？）から砂糖をいれ白っぽく、リボン状に落ちるくらいに泡立てる。

人肌に冷ましたチョコバターにココアを振るいいれて、泡だて器で混ぜたら、［２］に加えてゴムべらで混ぜる。

混ざったら、粗く刻んだくるみをいれて混ぜる。
くるみはローストしておいた方が美味しいです。

紙をしいた型に流し入れ、１８０度で１５～２０分焼く。私はガスオーブンで１８分焼きました。
型は１００均で買った物です。

焼き上がり♪ 真ん中は竹串をさすと生っぽい生地が付きます。冷めたら、型からはずし、ラップに包んで翌日以降に頂きましょう。