簡単がんもどきもどき？
ぷみりん @cook_40030371
外はカリっと中はフワっとがんもどきもどきです。
このレシピの生い立ち
何年か前、調理の方にがんもどきの作り方を聞いたのを思い出して、作ってみました。
簡単がんもどきもどき？
外はカリっと中はフワっとがんもどきもどきです。
このレシピの生い立ち
何年か前、調理の方にがんもどきの作り方を聞いたのを思い出して、作ってみました。
作り方
- 1
木綿豆腐は水切りをする。（キッチンペーパーで包みレンジで約3分くらいチンしてしばらく置く）○の野菜をみじん切りにする。卵は溶いておく。
- 2
油以外をボールに入れて混ぜる。（袋に入れて混ぜたら洗物が減ってらくかも）
- 3
油を170度くらいに熱して、②をスプーンでゆっくりと落としいれて、揚げる。
コツ・ポイント
野菜はなんでもいいです。今回冷蔵庫にあった野菜を入れてみました。玉葱は入れたほうが甘味があっていいかも(^^)
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