甘いミニトマト・ソース

Name: 甘いミニトマト・ソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニトマト ２ パック; にんにく ２～３ かけ; brown sugar 大さじ １、好きなだけ; オレガノ、バジル 好きなだけ

オーブンを使った、甘いミニトマトのソースです。
このレシピの生い立ち
ミニトマトが1パック残っていて、ちょうどFood Networkで、「オーブンでドライトマト」を作っていたのを観て、応用してみました。
すると、トマト缶から作るよりか、甘いソースができました!

材料

2人分

1

オーブンを２００℃で予熱開始。
ミニトマトを洗って、縦半分に切る。
にんにくはみじん切り。
2

ミニトマト、にんにくを耐熱器にうつして、オリーブ・オイルをまんべんなくかけて、塩・こしょうをふって、オーブンへ20～30分。
・この間に、パスタの準備ができます。
3

深めの鍋に、オーブンからミニトマトを移して、弱～中火にかけ、塩・こしょう、ハーブ、brown sugarで味付け。
水気を切ったパスタをいれて、よく合わさったら、できあがり。