トルコ風マッシュ茄子。
肉料理の付け合せとしてマッシュポテトのように食べます。

このレシピの生い立ち
トルコを旅行した母が、トルコ人通訳から貰った冊子（一般に商品として流通している本ではありません）に載っていたレシピを参考にしました。冊子ではホワイトソースを作る所から載っており、とても大変そうだったので、ホワイトソース缶で簡単に作れるようにアレンジしました。