れんこんのきんぴら
わらし @warathy11
もう一品欲しいときに浮かぶのがこれです。
５分ほどで出来ます。
レンコンのほか、じゃがいもなどでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
やっといつ作っても同じ味になるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを薄切りにし、酢水にさらす。
にんじんを半月切りにする。 - 2
鷹の爪は種をとり出し、小口切りにする。
- 3
フライパンにごま油・鷹の爪を熱し、水を切ったれんこん・にんじんを入れて炒める。
- 4
全体に油が回ってしんなりしてきたら、さとう・しょう油・みりん・酒・ほんだしを加えて一煮立ちさせる。
- 5
ゴマを加えて軽く混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
あっさりめの甘辛いきんぴらです。ご飯によく合います。
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