レンコンのきんぴら
蓮根を食べたいという時こそ
これ以外はありえない！！！
このレシピの生い立ち
れんこんの和食が食べたくって作ってみました
作り方
- 1
蓮根を薄く切って水に浸けてあくを抜く
人参も同じくらいの厚さに切っておく
- 2
フライパンにごま油を入れ熱し、蓮根とにんじんと輪切り唐辛子を炒める
全体にごま油が馴染んだらOK
- 3
水とほんだしを入れて火を通す
水はひたひたくらいでOK
ぐつぐつさせる - 4
◉を入れて煮炒めにする。
- 5
水分が８割くらい減ったら、みりんを回し入れて全体に馴染ませて炒める。
- 6
水気がほぼ無くなったら、ごまを入れて和える。
そしたら完成！！
コツ・ポイント
ほぼごぼうのきんぴらとおなじ！！！！
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ハルフミ -
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