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定番焼き鯖寿司
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定番焼き鯖寿司-レシピのメイン写真

定番焼き鯖寿司

ゆめりの
ゆめりの @cook_40026710

空弁で食べて虜に~食べきり&ずぼらレシピ。
このレシピの生い立ち
空弁でいただいてから、適当に作ってます。
自分用の覚書として・・・

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材料

2本分
  • 鯖 1尾
  • 米 1合
  • 寿司酢 大2
  • ◎ 生姜 1片
  • ◎ 寿司酢 大1
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作り方

  1. 1

    米を炊飯して市販の寿司ス酢の分量どうり合わせる。

    • 定番焼き鯖寿司作り方1写真
  2. 2

    ◎ 生姜の皮をむき寿司酢の中にスライスして甘酢生姜を作る。

    • 定番焼き鯖寿司作り方2写真
  3. 3

    骨を取り、鯖を塩焼きにして、もう一度骨を丁寧にとる。

    • 定番焼き鯖寿司作り方3写真
  4. 4

    ラップに鯖、生姜、寿司米をのせて巻いてしばらく置く。

    • 定番焼き鯖寿司作り方4写真
  5. 5

    • 定番焼き鯖寿司作り方5写真
  6. 6

    ラップのままきった方が綺麗に切れます。

    • 定番焼き鯖寿司作り方6写真

コツ・ポイント

塩鯖でも上手くいきますよ。

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ゆめりの
ゆめりの @cook_40026710
2007/01/26 05:59に公開
一番好きなお料理は、美味しかったものをお家で再現(マネマネ)することです。 大阪生まれの大阪育ちですが、あまりおもしろい事は出来ません♫♬お気に召しましたらお作りください 。つくれぽ頂きました皆様には感謝の気持ちでいっぱいですが、本業に専念したく掲載のみにさせていただいております。どうぞご理解くださいませ~
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このレシピのキーワード

さば寿司 サバ しょうが 米

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