玉葱はみじん切り。じゃがいもは茹で、かぼちゃは解凍。全部ボウルに入れる。

ボウルにサバの身を投入。片栗粉とスパイスを入れ混ぜる。※今回はクミン、ナツメグ、コショウ、乾燥オレガノを使いました。

成形して焼きます。

たれを作る。フライパンにお酒を沸騰させ、ニンニクのみじん切り、砂糖、醤油、みりんを投入。最後に輪切りした長ネギを入れて煮詰める。

皿に盛ったサバーグにタレをかけて出来上がり。