すべて材料は生食料で。鳥のささ身は熱湯に10秒ほどつけ、氷水で冷やしたたき状にする。刺身類は細かめに刻む。

アボガドは黒く熟したものを、同じように刻む。

後はごま油を微量たらした、わさび醤油で和えるのみ。トマトの刻んだものを入れても美味しい。