長芋は皮をむいてすりおろします。
長ネギはみじん切りに。
調味料も混ぜ合わせておきます。

合いびき肉を色が変わる程度に炒めたら、長ネギを加えてさらに軽く炒めます。
火からおろして、あら熱をとります。

ボウルに、長芋、合いびき肉と長ネギ、調味料と卵を入れて混ぜ合わせます。

耐熱皿に薄くバターを塗り、混ぜたものを流し入れます。

オーブンレンジのグラタンメニューで焼きます。（220℃で15分位）
時間は表面の焦げ具合で調節します。

焼きあがったらポン酢をまわしかけて完成です。