ピーナッツの薄皮をむいてすり鉢でゴリゴリ、粒粒がなくなってしっとりするまですってください。

１のすり鉢の中へホットケーキミックスを入れてさらさらになるまでスプーンで混ぜてください。すり鉢の溝に入ったのをこそげ落とす感じで。ギザギザスプーンがやりやすいよ。

２へ豆乳を投入(笑)
スプーンで混ぜ合わせます。まとまってきたら手で生地を練ったり、折りたたんだりして周りの粉もくっつけていきます。

粉っぽさがなくなったら、１ｃｍ程度の厚さで四角にまとめて対角線をゴムベラで切って三角の生地２つにします。180℃に温めておいたオーブンで15分、200℃に上げて2分半で出来上がり。