お弁当に、おつまみにれんこん団子
サイコマメ @cook_40021957
れんこんをすりおろしたものにいろいろな根菜をいれて団子にしました。まるでつくねみたいです。
このレシピの生い立ち
以前作ったものを参考にしました。
お弁当に、おつまみにれんこん団子
れんこんをすりおろしたものにいろいろな根菜をいれて団子にしました。まるでつくねみたいです。
このレシピの生い立ち
以前作ったものを参考にしました。
作り方
- 1
れんこんはすりおろすかフードプロセッサーにかけます。
ごぼう、にんじんはみじんぎり。 - 2
れんこんの水気を軽く絞ります。ごぼう、にんじん、塩、片栗粉をいれて混ぜます。
- 3
低めの温度の油でじっくり揚げます。
コツ・ポイント
水気をしぼればしぼるほどしっかりした団子になります。
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