じゃこのウメ～～ご飯
おかずが一つ足りない…けど、作るのは面倒。
焼きそばやラーメン…でも、ちょっとボリュームが…そんな時にいかがでしょうか？
梅とじゃこでさわやかな御飯の出来上がりです。
このレシピの生い立ち
醤油味の炊き込み嫌いな長男のために作ってみましたｖ大好評ですｖ
ニコニコ美味しく楽しく食べる……これが一番の調味料ですねｖ
じゃこのウメ～～ご飯
おかずが一つ足りない…けど、作るのは面倒。
焼きそばやラーメン…でも、ちょっとボリュームが…そんな時にいかがでしょうか？
梅とじゃこでさわやかな御飯の出来上がりです。
このレシピの生い立ち
醤油味の炊き込み嫌いな長男のために作ってみましたｖ大好評ですｖ
ニコニコ美味しく楽しく食べる……これが一番の調味料ですねｖ
作り方
- 1
お米を普段どおりに砥ぎます。水加減は気持ち少なめにしてください。
梅干（大体5・6粒）は種を取って、包丁で叩きます。おにぎり用の練り梅でもいいです。
- 2
1のお米に塩少々と酒を入れ、軽く混ぜ、全体に味を馴染ませておきます。そこに、じゃこをドバっと入れてください。次に梅干を炊飯器の中心に入れ、梅干に当らないように、ダシ昆布を入れます（くっついちゃうから）
炊飯器に入れ、スイッチオン - 3
炊いている間に、だし汁を作ります。作り方はいつもどおりで…
だしは「ほんだし」でもいいです。（酒と塩入れたほうが臭くないです）
炊き上がったら、直ぐに蓋を開け、ゴマ（大人だけならここで大葉などを入れる）を投入し、蒸らします。 - 4
蒸らし終わったら、良く掻き混ぜて食べてくださいｖ
お好みで、だし汁をかけてぶっかけにしても美味しいです
コツ・ポイント
コツというコツはありませんが、土鍋で炊いても美味しそうです。今度やってみます。
梅干を入れていますが、じゃこや昆布が入っているおかげで、酸味が押さえられ小さな子供でも美味しく食べれます。ぶっかけはお酒のあとの締めにもいいですよｖ
このゴハン自体の味がとてもシンプルなので、魚や肉料理にも合い、おかずを選びません。勿論、おにぎりでもOK
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