簡単ふわしっとりマフィン
こんな適当で良いの！？って作り方です。基本のプレーンマフィンに色々な具材を入れて 菓子系も惣菜系も同時に焼けちゃいます。焼きたてはふわふわ感があり次の日はしっとりした食感です。♪ただいまよりおいしくなるようにレシピの配合試作中
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に配合を変え試行錯誤。正直お菓子作り得意じゃないんで簡単に出来ないかと・・・どんな具材にも使えるように甘過ぎない生地に仕上げてあります。チョコチップ入りとベーコン＆チーズ入りのマフィンを同時に作りたかったので（食器をこれ以上使って洗い物を増やしたくないという理由もありますがw）生地を紙カップに入れてから具を入れてまぜるという かなりいいかげんな作り方になってます。
簡単ふわしっとりマフィン
こんな適当で良いの！？って作り方です。基本のプレーンマフィンに色々な具材を入れて 菓子系も惣菜系も同時に焼けちゃいます。焼きたてはふわふわ感があり次の日はしっとりした食感です。♪ただいまよりおいしくなるようにレシピの配合試作中
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に配合を変え試行錯誤。正直お菓子作り得意じゃないんで簡単に出来ないかと・・・どんな具材にも使えるように甘過ぎない生地に仕上げてあります。チョコチップ入りとベーコン＆チーズ入りのマフィンを同時に作りたかったので（食器をこれ以上使って洗い物を増やしたくないという理由もありますがw）生地を紙カップに入れてから具を入れてまぜるという かなりいいかげんな作り方になってます。
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊材料を計って準備しておく。薄力粉（下記のメモ1参照）とベーキングパウダーをあわせておく。オーブンを180度にあたてめておく。
-
- 2
＊下準備＊バターはボウルに入れレンジで柔らかくしておく。※注※溶かしてはいけません！（下記のメモ2参照）
- 3
柔らかくしたバターを泡立て器でクリーム状にしグラニュー糖を加えまぜるさらに玉子を加えよくまぜます。
バターと卵が分離したりしても気にしませんw -
- 4
3に牛乳を加えよくまぜたら粉をふるいに入れ三回ぐらいに分けて ふるいながら加えてよ〜くまぜます。
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- 5
生地に艶が出てふんわりしたらOK
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- 6
出来上がったマフィンの生地をスプーンを使って紙カップの半分ぐらいまで入れます。スプーンにくっついた最後の生地は指で押し入れちゃいます。（下記のメモ3参照）
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- 7
準備したお好きな具を生地の入った紙カップに入れます。全部同じ具材のマフィンにするなら、ボウルに具材を入れてまぜたほうが簡単です。
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- 8
具が均等になるように菜箸で ぐるぐるまぜちゃいます！
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- 9
180度に温めたオーブンで、25分焼いてケーキクーラーなどの網の上であら熱をとります。
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コツ・ポイント
＊1＊薄力粉はスーパーバイオレットを使用しました。普通の粉と比べ、ふわふわ感 味が全然違いますので おすすめです。＊2＊我が家では 無塩バターを小さく切って冷凍保存していますので、レンジで20秒ごとあたためてバターの固さをチェックしています。柔らかくなりはじめたら泡立て器でつぶしてさらに10〜20秒。＊3＊生地を紙カップに入れるときは 具を入れて紙カップ６分目以上にならないように注意（溢れるので）
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