◆の粉類をよく合わせ2・3回振るっておく。オーブンを200度にセットしておく。

ボールにバター、卵黄、砂糖をいれ4－5分混ぜ白っぽいクリーム上にする。

2に振るっておいた粉の1/3を加え混ぜる。泡だて器を使うと混ぜやすいです。

3にミルクを少し加え混ぜる。

残りの粉を加え、様子を見ながらミルクを加える。

メレンゲの1/3を加え混ぜる。混ざったら残りのメレンゲも加え混ぜる。泡を潰さないように気をつけて!!!

生地を型に入れ20～30分程度焼く。竹串をさして何も付いてこなければ出来上がりです。