かぼちゃは茹でてつぶしておく。玉ねぎは薄切りにする。

マカロニは茹でてザルにあげ、オリーブオイルを少々かけておく(くっつき防止)

鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

牛乳とかぼちゃとマッシュルームを加え、軽くとろみがつくまで煮る。調味料を加える。

耐熱皿にマカロニを入れ、上から④とチーズをかける。

チーズが溶けるまでオーブントースターで焼き、仕上げにパセリをふる。