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肉じゃが

おーる殿下
おーる殿下 @cook_40031887

とてもシンプルな肉じゃがです。
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おーる殿下
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 200g
  • じゃがいも 4個
  • 玉ねぎ 1個
  • しらたき 1袋
  • 枝豆 適量
  • 油 少量
  • 鰹だし 8g
  • 砂糖・酒・みりん 各大さじ1
  • めんつゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    材料はそれぞれに食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油を入れて熱し、玉ねぎ・豚肉を炒める。適度に火が通ったら、じゃがいも・しらたきを入れ、軽く炒める。

  3. 3

    炒めたら水を2カップ分入れ、沸騰したら調味料を入れる。落し蓋をし、具材が軟らかくなるまで煮込む。(弱火)

  4. 4

    ※アクは丁寧に取り除く。できた肉じゃがを器に盛り、茹でて皮を剥いた枝豆を散らす。

コツ・ポイント

じゃがいもの形を残したいので、様子を見ながら煮込み過ぎないようにします。枝豆はたまたまあったので入れてみました。

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おーる殿下
おーる殿下 @cook_40031887
2006/02/13 11:00に公開
兵庫在住の主婦ですm(_ _)m
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このレシピのキーワード

肉じゃが 枝豆 じゃがいも 白滝 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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