もう10年以上作っている、我が家の人気メニューです♪　圧力鍋の時間を調節して、ご家庭にあったコリコリ感でどうそ！
このレシピの生い立ち
肉がどれも高くて、安かった軟骨を買ったのが始まりです。
中華ピリ辛は、酒５０ｃｃ、醤油大さじ３、砂糖大さじ２、しょうが１かけ、鷹の爪１本、八角１個を入れ、圧力鍋で２０分加熱し、１０分蒸らして、みりんと醤油をお好みで足して煮詰めましょう。