準備
・オーブンは１８０度に温めておく（オーブンレンジの人は①の作業が終わってから）
・薄力粉は２度振るっておく
・型にバターを塗り、薄力粉を茶こしで振り、余分な粉をはたいておく。またはクッキングシートを敷いておく。
・卵は卵黄と卵白に分けておく。

耐熱のボールに荒く刻んだブラックチョコ・無塩バター・水を入れレンジに２分かける。
レンジから取り出したらよく混ぜ、チョコとバターを完全に溶かす。

溶けたらそこに卵黄を１コづつ入れそのつど泡だて器でよくかき混ぜる。
砂糖の半量をそこに入れよくかき混ぜる。

③にアーモンドパウダーを入れよくかき混ぜ、混ざったらふるった小麦粉を入れゴムベラで切るように底の方から混ぜる。

別のボールに卵白を入れ、泡だて器で混ぜ軽くあわ立ったら砂糖を２．３回に交ぜて入れ固いメレンゲを作る。

④に⑤のメレンゲの1/3を入れ泡だて器で軽く混ぜ、残りのメレンゲを入れゴムベラで切るように底の方から混ぜる。メレンゲの空気を壊さないように！混ざって全体の色が均一になったら型に入れて１８０℃のオーブンで40～６０分焼く。

竹串を刺してみて何もついてこなかったら出来上がり！！