メープルクッキー

Name: メープルクッキー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 発酵バター 200g; メープルシュガー 100g; 簿力粉 300g; 卵 1個

甘さ控えめです。薄めに焼いてカリッと食べて下さい。写真のクッキーは娘がアラザンで目をつけてくれました。
このレシピの生い立ち
基本のクッキーをメープルシュガーで作りました。

材料

1

発酵バターと卵は室温に戻しておく。バターをクリーム状に練りメープルシュガーを加えてよく撹拌する。
2

卵を溶きほぐす。生地を撹拌しながら卵を徐々に加え均一になるまで混ぜる。
3

泡立て器をゴムベラにかえふるっておいた簿力粉をもう一度ふるいながら加える。練らないように混ぜ粉っぽさがなくなったら厚手にビニール袋にいれて3ｍｍ厚さにのばし冷蔵庫で1時間以上休ませる。
4

打ち粉（分量外）をした台の上で型抜きしクッキングぺーパーをしいた天板に並べる。
5

あらかじめ180度に予熱したオーブンで10分くらい薄く色づくまで焼く。