なつかしの黒糖パン
給食で出た黒糖ぱんのようなほのかな甘みと懐かしいさ！
このレシピの生い立ち
うちの母が黒糖食パンをつくっていたのを食べやすくしました。
作り方
- 1
材料を全部入れてホームベーカリーの発酵コースで発酵させます。
- 2
出来上がった生地を空気を抜いて12等分して丸め、ベンチタイムを10分。
- 3
薄く延ばして、くるくる巻いて丸めます。
- 4
オーブンの発酵機能で40分発酵させる。
そのあと175℃で18分焼きます。
コツ・ポイント
寒い日はドライイーストを少し増やしたり、牛乳を少し温めたりすると発酵しやすくなります。
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