作り方
- 1
海老は殻が付いたまま背わたを取り塩を入れたお湯で茹でる イカは薄皮を剥き一口大に切り海老と同じ様に塩の入ったお湯で茹でる
- 2
茹であがった海老とイカはザルにあけあら熱を取る レタスは水洗いし水気をよく取っておく
- 3
あら熱を取っている間に☆を混ぜ合わせソースを作る
- 4
海老とイカが冷たくなったら海老は殻を剥き 器にレタスを敷き彩りよく盛り付ける ソースは各々取り皿に取ってから好みの量をかけてお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
すりゴマでも良いのですがσ(^^)はいりゴマをすり鉢で擦って作ります 香りがより一層増して美味しいですよ♪
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