エビは殻をむき背わたをとって、茹でる。

ブロッコリーは適当な大きさに分けて切り茹でる。私はエビをゆでたお鍋で茹でました。

ゆで卵を準備。

この3つを冷蔵庫でよく冷やしておく。

冷蔵庫で冷えたもので調理開始です。

100円ショップで購入した卵カッターを使ってみじん切りにする。
まず縦に1回。

くるりと90度回転させてもう1回。

横にしてもう1回卵を切るのですが、

最後横にしてからは、タッパーの上に卵が落ちるようにして切りました。

ソースは★印の材料を混ぜておく。

器に盛り付けて

上からソースをかけたら出来上がりです。