鶏手羽スパイス揚げ☆ヨーグルトソースで♪
くんすけ @cook_40025202
スパイスの風味でサクサク＆アツアツ鶏肉に、ひんやりとしたヨーグルトソースがおいしい♪
ビールでもワインでも楽しめる、お気に入りの一品です！
レシピのハーブがなければカレーパウダーで！
写真は手羽元です。
このレシピの生い立ち
本でこんな雰囲気のメニューを見たことがありました。ウチ好みにアレンジするとこんな感じに・・・。
鶏手羽スパイス揚げ☆ヨーグルトソースで♪
スパイスの風味でサクサク＆アツアツ鶏肉に、ひんやりとしたヨーグルトソースがおいしい♪
ビールでもワインでも楽しめる、お気に入りの一品です！
レシピのハーブがなければカレーパウダーで！
写真は手羽元です。
このレシピの生い立ち
本でこんな雰囲気のメニューを見たことがありました。ウチ好みにアレンジするとこんな感じに・・・。
作り方
- 1
鶏手羽（写真は手羽元）に塩胡椒をすりこみ、おろしにんにくとハーブをまぶして30分～1時間おく。ヨーグルトソースは※の材料を混ぜて冷蔵庫で冷やす。
お好みで、カレーパウダーを入れて軽いカレー風味に。 - 2
お肉に小麦粉をまぶして170～180度の油（出来ればオリーブオイル）でからっと揚げ、油を切ったらお皿に盛りつける。
- 3
お好みでソースをつけて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
お肉に味がシッカリついてるので、ヨーグルトソースは「ちょっと、塩加減薄め・・・？」くらいがおいしいです。めんどうならソースはなくても十分においしいです！ヨーグルトにレモン汁と塩こしょうするだけで、ちょっとクリームチーズみたいなマイルドなディップになります。
旦那サマはこのソースがかなりお気に入りの様子・・・♪
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