れんこんとアボカドのサラダ
麻ちゃん @cook_40028721
材料も作り方もこんなに簡単なのにこんなにおいしい！れんこんとアボカドが安売りしていたら、是非作って食べてみてください。
このレシピの生い立ち
実家の母が叔母から教わって病みつきになってしまったというのがこのサラダ。私も食べて納得。それでみんなにも是非教えたい！とアップしました。
れんこんとアボカドのサラダ
材料も作り方もこんなに簡単なのにこんなにおいしい！れんこんとアボカドが安売りしていたら、是非作って食べてみてください。
このレシピの生い立ち
実家の母が叔母から教わって病みつきになってしまったというのがこのサラダ。私も食べて納得。それでみんなにも是非教えたい！とアップしました。
作り方
- 1
れんこんの皮をむき、５ミリ厚さくらいに切って水にさらす。れんこんが太いときは半月かいちょう切りにする。
- 2
れんこんを水からあげ、塩（小さじ１くらい）と粉末だしの素（大さじ１くらい）を入れた水で煮る。ときどき食べてみて、いい状態になったらざるに取って水気を切る。
- 3
アボカドの種と皮を取り、刻む。２のれんこん、アボカド、マヨネーズで和えてできあがり。
コツ・ポイント
れんこんは煮すぎるとサクサクした歯触りがなくなってしまいます。だしの素を入れるので、捨てるのももったいないので水は少なめに。アボカドは柔らかく熟したものを選びましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17462407
