レンコンは皮を剥き、３ミリ程度のいちょう切りにする。
酢水（分量外）であく抜きして、お好みの固さに茹でる。

玉ねぎは塩少々（分量外）で和え水気を絞る。

タラコはレンジで600ｗ１分ほど加熱し、ボウルに入れてほぐしながらマヨネーズと混ぜる。①のレンコン、②の玉ねぎと和える。

③をお皿に盛り、食べやすく切ったアボカドを載せたら出来上がり♪