まとめてお弁当
挽肉をつかって、二種のおかずをいっぺんに。実際のお弁当が写真の内容です。
付け合わせにセロリを浅漬けにしておき、彩りで並べてあります。ロール白菜は食べやすい用に切ってからお弁当に入れましょう。（味付けは適宜）
このレシピの生い立ち
クックパドの中にある、いろいろなレシピを参考に、一気にいろいろ作ってみました。
まとめてお弁当
挽肉をつかって、二種のおかずをいっぺんに。実際のお弁当が写真の内容です。
付け合わせにセロリを浅漬けにしておき、彩りで並べてあります。ロール白菜は食べやすい用に切ってからお弁当に入れましょう。（味付けは適宜）
このレシピの生い立ち
クックパドの中にある、いろいろなレシピを参考に、一気にいろいろ作ってみました。
作り方
- 1
豆腐の水を切り、ぽろぽろにして挽肉と混ぜる。このとき、クミンやショウガの摺り下ろしたもの、塩、こしょうを入れ、味を付けておく。粘りが出るまでよく混ぜる。
ピーマンの肉詰め用に1/4。ほかに1/4にはセロリをみじん切りにして入れる。
残りの半分にあたる - 2
ピーマンは種をとり、２つ切りにする。１のタネを詰める前に、内側に片栗粉をぬっておくと焼いているときにはがれにくい。
- 3
白菜は芯の方からゆで、柔らかくして水を切っておく。１のタネの半分を４等分にして、４枚ほどをまく。白菜ロールになるので、はみ出ないようにしっかり巻く。
- 4
フライパンを温めて、油を引く。２のピーマンの肉詰めを肉をしたにして焼く。
焦げ目が付いたらひっくり返し、ピーマン側を焼く。このとき、火は弱火でピーマンが焦げないように注意。 - 5
３の白菜ロールを巻き終わりを下にして鍋に敷き詰め、にんじん、ネギ、残った白菜を切って一緒に煮込む。このとき、味付けをコンソメスープでつけ、できあがりにトマトホールをつぶして入れて一煮立ちさせればできあがり。（野菜煮込み風白菜ロール）
コツ・ポイント
同じ材料でも食感と味が変わるように一工夫。多めに作った挽肉のタネは、夕飯用のハンバーグになります。
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