出汁を取った後の昆布、どうされてます？色んな再利用法がありますが、簡単なので私はいつもコレです。
写真は、大根の皮と共に炒めたキンピラ風。
まさにリサイクル！
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布をポイポイ捨てる事に抵抗があり、
色んな利用法を試しましたが、マメにしないと、冷凍庫にどんどん昆布がたまり、
「早く何かしなくては」と心の負担になってしまったり・・・。
そんな経験ないですか？
そこで、最近はもっぱら簡単なこの方法です。
「醤油の滲みた昆布」が出来るというだけのことなので、
応用が利いて便利です！