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出汁を取った後の昆布の煮物
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出汁を取った後の昆布の煮物-レシピのメイン写真

出汁を取った後の昆布の煮物

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

出汁を取った後も美味しい昆布をそのまま煮てしまいます。甘くしても良いですが今回は敢えて江戸風の甘くない味です。
このレシピの生い立ち
鍋の出汁を昆布でとったのですが、まだまだ出汁が十分出るのでおかずにしようと思って作りました。

出汁を取った後も美味しい昆布をそのまま煮てしまいます。甘くしても良いですが今回は敢えて江戸風の甘くない味です。
このレシピの生い立ち
鍋の出汁を昆布でとったのですが、まだまだ出汁が十分出るのでおかずにしようと思って作りました。

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出汁を取った後の昆布の煮物

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

出汁を取った後も美味しい昆布をそのまま煮てしまいます。甘くしても良いですが今回は敢えて江戸風の甘くない味です。
このレシピの生い立ち
鍋の出汁を昆布でとったのですが、まだまだ出汁が十分出るのでおかずにしようと思って作りました。

出汁を取った後も美味しい昆布をそのまま煮てしまいます。甘くしても良いですが今回は敢えて江戸風の甘くない味です。
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鍋の出汁を昆布でとったのですが、まだまだ出汁が十分出るのでおかずにしようと思って作りました。

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材料

  • 出汁を取った後の昆布 10㎝角4枚
  • 醤油 大さじ4杯
  • みりん 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    昆布を適当に切る。はさみを使ってチョキチョキとやる。綺麗に切りたいときは包丁で。

  2. 2

    水を150ccほど入れて、昆布を入れて、醤油とみりんを入れて、圧力鍋で20分煮る。完成。

コツ・ポイント

江戸風は砂糖を使いません。甘くしたい場合は砂糖を使います。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2020/03/02 03:08に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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