ゴボウ入り照焼いわしバーグ
hal-pi @cook_40025359
イワシの欠点をカバー（*^-^*） とっても食べやすくなりました☆彡
このレシピの生い立ち
小骨もキライ、臭いもキライ！イワシ嫌いな夫のために、食べやすいイワシ料理を目指して作りました。
ゴボウ入り照焼いわしバーグ
イワシの欠点をカバー（*^-^*） とっても食べやすくなりました☆彡
このレシピの生い立ち
小骨もキライ、臭いもキライ！イワシ嫌いな夫のために、食べやすいイワシ料理を目指して作りました。
作り方
- 1
イワシの頭とわたを取って骨をはずし、包丁で細かく叩く。みじん切りにしたネギと、ささがきにして水にさらしたごぼう、○の調味料を加えて錬る。
- 2
熱したフライパンに油をしき、１をスプーンですくって落としていく（私は大匙２本で丸めました）。片面に焼き色がついたら裏返して反対側も焼く。
- 3
●の調味料を混ぜて２に回しかけ、フライパンをゆすりながら絡ませる。やや煮詰まって照りが出たら完成！
コツ・ポイント
フードプロセッサーがあれば、骨ごと食べられるかもしれませんねっ♪照焼きの代わりにおろしポン酢や、カレー風味もよさそうです（*^-^*）
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