小麦粉、ベーキングパウダーをボールに入れよく混ぜ混ぜ。蜂蜜も入れてよく混ぜ混ぜ。

卵を入れ混ぜ混ぜ。硬いようだったら牛乳を少し。

暖めたテフロン加工のフライパンに投入。油なんか要らない。じっくり焼いて。こげるから。（弱火）

半分ちょい火が通ったらひっくり返す。パタリンコ。完全に火を通す。焦げないようにな。（弱火）

焼けたらお皿にあげて切る。バターを塗り塗りして塩を少々パラリンコ。終わり

＊とにかく焦げやすい。うまいのです。甘い匂いに誘われた。１でシナモンやココアを混ぜ込むも良し。チョコを乗せて溶かしながら食らうもよし。