鶏のネギ味噌チーズ焼き
食材宅配のお料理のアレンジです。
このレシピの生い立ち
ネギ味噌とチーズを組み合わせてみたら絶品でした。
作り方
- 1
鶏はそぎ切りにして、塩、こしょうをして、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱して焼く。（表面を焼いて、中火にしてふたをして中まで火を通す） - 2
ネギ味噌を作る。
ネギはみじん切りにする。白ネギでも青ネギでも可。
砂糖、酒,味噌とネギを混ぜる。 - 3
鶏に火が通ったら、とろけるチーズをちぎって、鶏の上にのせ、ネギ味噌をかける。
フライパンにフタをして、チーズがとろけるまで焼く。
コツ・ポイント
チーズをのせてから、火からおろすタイミングに注意。
あまり長く火を通すと、チーズが落ちてしまいます。
アクセス数が急に増えたので写真を掲載しました。
日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエストロ（中級）。だしソムリエ２級も受講しています。「美味しい」と感じる究極は、ランニングのときの給水の水。そしてみんなでお茶するときのお茶。食べ物、飲み物のそういう感覚、感性を大切にしていきたいと考えています。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17463911
