カボチャは、小さくカットし、レンジで５分加熱し、潰しておきます。（丁寧な方は、裏ごしを！丸ごと栄養をいただきたい方は、皮ごと潰してOK）

カボチャにお砂糖を加えて、あわたて器でよく混ぜ合わせます。
よく溶いた卵を３・４回に分けて加え、混ぜ合わせます。

レンジで７０度ぐらい（沸騰直前）にあたためておいた牛乳を注ぎいれ、あれば、ラム酒を加えて混ぜ、ザルなどでこしてから、型に流しいれます。

１６０～１７０度のオーブンにいれ、湯せんで３０分ほど焼く。（お手持ちのオーブンにあわせ加減してください。）
冷蔵庫で冷やし、
お好みでメープルシロップなどをかけて、出来上がり！