玄米で太巻き〜節分！恵方巻き〜

玄米は普段より少しお水を多めに入れて炊き、すし飯を作ります。

干し椎茸＆かんぴょうはぬるま湯で戻しておく。ほうれん草はさっと茹でる。

きゅうり、人参、ごぼう、スティック状にカット。戻した干し椎茸は太目にスライスする。

お鍋に☆を入れ、一煮立ちしたら○の人参とごぼうを入れ、１０分後に椎茸とかんぴょうをいれる。落し蓋をし、10～15分煮る。

とき卵を■の調味料と合わせ、厚焼き玉子を作る。あら熱がとれたら、5mm角のスチック状にカット。

＜韓国風＞太巻きをカットするたびに包丁にうす－くごま油をぬる。
＜日本風＞カットするたびに包丁を水でぬらす。