＊簡単！節分の恵方巻き・太巻き＊
色々なイベント、お祝い事に大活躍の太巻き！
お好みの具材を巻いて自分好みの太巻きに☆
運動会のお弁当などにも♪
このレシピの生い立ち
かんぴょう煮、椎茸煮は使う前日に作っておくことで味もしっかり付きます。
当日も一手間省けて楽になります。
すし飯3合だと太巻き4本分はできます。
＊簡単！節分の恵方巻き・太巻き＊
色々なイベント、お祝い事に大活躍の太巻き！
お好みの具材を巻いて自分好みの太巻きに☆
運動会のお弁当などにも♪
このレシピの生い立ち
かんぴょう煮、椎茸煮は使う前日に作っておくことで味もしっかり付きます。
当日も一手間省けて楽になります。
すし飯3合だと太巻き4本分はできます。
アプリでひらく作り方
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※ かんぴょう煮、椎茸煮は前日に作っておくことで味もしっかりとつき、当日も楽です。
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きゅうりを縦4等分、又は8等分に切ります。
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今回は他にも
カニかま・桜でんぶ・とびっこ・蒸しエビ・白ごま
などを巻きました。具材はお好きなものをお好みで♪
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全ての具材が整ったので巻いていきます。
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手前側の巻きすと海苔の端は揃えておきます。
海苔の上下両端(1.5〜2cm)を少しあけて、酢飯を均等にのせます。
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白ごまをちらします。
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手前側の酢飯1.5cm程あけて具材を並べる。
椎茸煮のあたりが中心になります。一番奥側の具材を目掛けて手前から巻く。
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《巻き方》
巻きすと海苔の端を揃えて親指と人差し指で摘み、少し持ち上げます。
中指と薬指で具材を押さえながら巻き込む。 - 12
具材を包み込んだら軽く押さえます。
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更にそのまま、巻きすを奥に引いて海苔の巻き終わりが下になるようにして形を整えます。
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出来上がりです♪
切り分ける場合は濡らした包丁で切ると切りやすく、切り口が綺麗に仕上がります。
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その他の太巻きレシピはこちら↓↓↓
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コツ・ポイント
工程7 酢飯を海苔にのせる際、均等に広げて下さい。
海苔にのせる酢飯の量は具材の量にもよりますが厚すぎず、薄すぎずで広げるとバランスの良い太巻きになります。
工程11〜12 太巻きを押さえる際、ほど良い力加減で。
きつ過ぎ、ゆる過ぎに注意。
つくれぽ
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