ピリピリのホットサラダ
ピリピリ @cook_40028884
温かいうちにいただくと余計おいしいので、ホットサラダ。ヨーグルトのドレッシングで作るポテトサラダです。もちろん冷めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダをもう少しヘルシーに頂きたいので、ヨーグルトでドレッシングをつくりました。レモン汁を少々加えると、ヨーグルト臭さが和らぎます。
ピリピリのホットサラダ
温かいうちにいただくと余計おいしいので、ホットサラダ。ヨーグルトのドレッシングで作るポテトサラダです。もちろん冷めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダをもう少しヘルシーに頂きたいので、ヨーグルトでドレッシングをつくりました。レモン汁を少々加えると、ヨーグルト臭さが和らぎます。
作り方
- 1
じゃがいもは皮ごとゆで、熱いうちに皮をむき、一口大にきります。インゲンは塩を加えた湯でさっとゆで、斜め切りにし、じゃがいもと共にサラダボールに加えます。
- 2
じゃがいもとインゲンを用意している間にドレッシングをつくります。
たまねぎはみじん切りにし、サラダボールの中へ。他の材料も加え、よく混ぜておきます。 - 3
アツアツのうちにざっくりと混ぜ合わせ、味を整えます。
コツ・ポイント
オリーブオイル以外の材料を混ぜ合わせてから、オイルを加えていくと味が整えやすいです。お好みで、具にハム、ツナ、チーズ、ドレッシングにオリーブのみじん切りを加えてもおいしいです。
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