ヤム・ウン・セン（タイ風春雨サラダ）
タイ・バンコクに４年住んでいました。
その時にならった酸っぱくて、辛い
タイならでわのお気に入りサラダ
作り方
- 1
春雨は水に１５分位つけておく
さっと湯煎し水にとって冷ます
- 2
１cupの湯で挽き肉をゆでる
（ゆで汁は捨てずに置いておく）
そして
春雨とあわせるゆで汁も様子を見て加える
- 3
ナンプラー・唐辛子・砂糖・マナオを入れる
- 4
玉ねぎ・セロリは薄くスライス
トマトはくし型に切る春雨に加えよく混ぜる
炒ったピーナッツを砕いてトッピングすれば出来上がり
コツ・ポイント
お手軽なわりにアジアな感じになりますよ
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